Zoete gehaktballetjes in saus
Voor de saus:
- 1 aubergine
- 2 grote tomaten
- gezeefde tomatensaus (Heinz tomato frito)
- Balsamico azijn (ik gebruik er een met vijgen)
- 2 schepjes suiker
- knoflook olie
- Italiaanse kruiden
- zout en peper naar smaak.
voor de balletjes:
- 300 gram gehakt (100% biologisch runder gehakt)
- 1 ui
- Paneermeel
- half ei
- Paprika poeder
- Portugese kruidenmix (oorspronkelijk voor kip) met komijn, citroen, peterselie, anijszaad en venkelzaad
- zout en peper naar smaak.
Reactie plaatsen
Reacties